2023年5月10日—1.鱔魚去頭切片備用。·2.備滾水鍋,關火下意麵,燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾,備用。·3.起鍋熱油,將洋蔥絲炒軟後,加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香,下高麗菜絲 ...,2022年8月18日—而鱔魚到了臺南人的手中,料理手法與日本很不同,有乾炒、有帶芡汁的,也有加...
阿霞飯店總鋪師拿手熱菜霞味生炒鱔魚
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2022年8月18日—而鱔魚到了臺南人的手中,料理手法與日本很不同,有乾炒、有帶芡汁的,也有加麵的吃法。滋味結合甜、鹹、酸,各家都有自己的獨門配方,風味相似卻也不同。
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